Л. К. Гостиева
Известия СОИГСИ. 2024. Выпуск 54 (93). С.66-76.

Аннотация:
В статье освещены жизненный путь и научно-организационная деятельность в обла-
сти здравоохранения и осетиноведения одного из видных деятелей осетинской культуры
XX в. М.А. Мисикова и некоторые вопросы этнографии осетин в его книге «Материалы
для антропологии осетин», не нашедшие отражения в научной литературе. Обращено
внимание на его доклад «Антропологические сведения об осетинах», в котором был затро-
нут ряд вопросов антропологии и этнографии осетин. Указано, что в книге дано наиболее
полное этнографическое описание Осетии начала ХХ в.: рассмотрены культура жизнео-
беспечения, семейные обряды и общественные институты, народная медицина. Выявлен
вклад ученого в изучение традиционных хмельных напитков осетин, игравших важную
роль в культуре жизнеобеспечения и составлявших особый компонент традиционной си-
стемы питания. Отмечено, что Мисикову принадлежит честь первого описания в ли-
тературе технологии приготовления некоторых видов традиционных напитков: араки,
браги, кваса и пива. Особое внимание уделено древнейшему ритуальному хмельному на-
питку – пиву, описаны все основные циклы пивоварения, впервые в литературе приве-
дены некоторые термины, связанные с процессом варки пива. Исследователи считают,
что в настоящее время пиво, наряду с другими видами ритуальной пищи (выпечкой и
отварным мясом жертвенного животного), становится в Северной Осетии предметом
этнокультурного брендирования. Установлено, что Мисиков внес большой вклад и в раз-
работку вопросов народной медицины у осетин. Ученый впервые в научной литературе
описал снадобья и приемы народной медицины осетин, часть медицинской, ботанической
терминологии.

Ключевые слова: М.А. Мисиков, «Материалы для антропологии осетин», этнография, антропология, культура жизнеобеспечения, традиционные хмельные напитки, народная медицина.

Загрузить полный текст